APPETIZERSАсколанские "хитрые" маслины | 230
Askolan "cunning" olives Сырная тарелка | 490 Cheese plate Камамбер с брокколи и беконом | 550 Camembert with broccoli and bacon Закуска из пармезана с анчоусами и луковым конфитюром | 240 Parmesan appetizer with anchovies and onion confiture Киш со шпинатом и сёмгой | 210 Quiche with spinach & salmon Сет из закусок в шотах: | 200 Молекулярный гаспачо с креветкой, куриный паштет с кубэ-либре и овощной крудите Molecular gazpacho with shrimp, chiken pâté with Cuba Libre and vegetable crudités Сет для компании из трёх закусок: | 250 Томатный чатни, хумус и паста из рикотты Tomato chutney, hummus and ricotta paste Сендвич с куриной грудкой | 190 Sandwich with chiken breast SALADSСалат весенние овощи с копчёным
лососем и баклажанами | 350 Spring vegetables salad with smoked salmon and dressing Салат с утиной грудкой магре и грушей sous-vide с малиновой заправкой | 350 Magret duck breast salad with sous-vide pears with raspberry dressing Салат из овощей на гриле с рикоттой | 290 Griled vegetables salad with ricotta Салат Шанхай с куриной грудкой, мандаринами и соусом кинза-лайм | 300 Shanghai salad with chiken breast & mandarin dressed with cilantro-lime sauce Салат из груши с креветками в беконе | 420 Salad of pear & shrimps wrapped in bacon Салат с ростбифом и томатами | 440 Salad with roast beef & tomatoes Свекольный торт с козьим сыром | 290 Beet cake with goat cheese Салат из куриной грудки, сельдерея и груши | 290 Chiken breast, celery & pears salad |
SOUPSКуриный консоме | 200
Chiken consommé Суп с говядиной и красной фасолью | 250 Red bean soup with beef Морковно-имбирный суп с морковным кейком | 200 Carrot-ginger cream soup with carrote cake Тыквенный суп-крем с кокосовым желе | 200 Pumpkin cream soup with coconut jelly Суп-пюре грибной | 250 Mushroom cream soup Страчателла с базиликом и томатами | 250 Stracciatella with basil & tomatoes Куриный суп со сливками и грибами | 250 Chiken soup with cream & mushrooms PASTA & RISOTTOСредиземноморская паста с перцем чили | 250
Mediterranean pasta with chili Свекольное ризотто с креветками и гребешками | 490 Beet risotto with shrimps & scaliops Ризотто "4 сыра" | 380 Risotto "4 cheeses" Ньокки из шпината с творогом в сырном соусе | 260 Gnocchi with spinach & cheese sause Тортеллони из баклажан и рикотты | 350 Tortelloni with eggplant & ricotta Равиоли с чернилами каракатицы с начинкой из сёмги со шпинатом | 390 Squid ink ravioli with salmon with spinach Феттучини с рукколой и креветками | 440 Fettuccine with arugula & shrimp Паста handmade с песто, томатами и пармской ветчиной | 390 Handmade pasta with pesto, tomatoes & Parma ham Паста с чернилами каракатицы в сливочно-икорном соусе | 420 Squid ink pasta in creamy caviar sause |
POULTRY / MEAT / FISHКуриная грудка в пармской ветчине с ароматами тимьяна,
лимона и пармезана | 420 Chiken breast in Parma ham with lemon-thyme aroma & parmesan Куриная котлета с картофельным пюре | 420 Chiken cutlet with mashed potatoes Изюбрь sous-vide с морковным пюре | 950 Sous-vide siberian stag with carrot puree Бифштекс из рубленной говядины | 440 Munced beef steak Стейк из говядины с гремолатой и перечным соусом | 770 Beef steak with pepper sause & gremolata Тальята из говядины с рукколой и пармезаном | 770 Beef tagliata with parmesan & arugula Пастушья запеканка | 370 Shepherd's Pie Лосось с картофельным пюре с песто и пенкой из фенхеля | 450 Salmon with mashed potatoes with pesto & fennel foam Дикий рис в кокосовом молоке с креветками | 390 Coconut wild rice with shrimps Морской окунь с ростками сои в устричном соусе | 390 Sea bass with bean sprounts in oyster sause Тар-тар из омуля | 370 Omul tartar Морские гребешки с соусом из грейпфрута и пюре из цветной капусты | 500 Scallops with grapefruit sause & cauliflower puree VEGETABLESЗелёная чечевица с овощами | 180
Green lentils with vegetables Чёрная чечевица с горгонзолой | 250 Black lentils with gorgonzola Ростки сои с овощами в устричном соусе | 250 Soybean sprouts with vegetables in oyster sause Запечённые баклажаны с томатом и моцареллой | 250 Baked eggplant with tomatoes & mozzarella Кус-кус с овощами | 250 Couscous with vegetables Брокколи в сырном соусе | 220 Broccoli with cheese sause Дикий рис в кокосовом молоке | 250 Coconut wild rice Овощной рататуй | 200 Vegetable ratatouille |
DESSERTSШоколадный фондан с мороженым из горгонзолы | 200
Chocolate fondant with gorgonzola ice cream Фруктовый крем с яблоками sous-vide | 170 Fruit cream with sous-vide apples Императорский рисовый тарт с кокосовым сорбетом | 200 Imperial rice tart with coconut sorbet Лимонный тарт с меренгой из коричневого сахара | 200 Lemon tart with brown sugar meringue Шоколадный тарт с маракуйей | 200 Chocolate tart with passion fruit Яблочный пирог с ванильным мороженным | 200 Apple pie with vanilla ice cream Малиновый сорбет с белым шоколадом | 250 Raspberry sorbet with white chocolate ICE CREAMВанильное мороженное | 100
Vanilla Мороженное "Love Is..." | 100 "Love Is..." Мороженное со вкусом бекона | 100 Bacon Медовое | 100 Honey Имбирное | 100 Ginger Базиликовое | 100 Basil Банановое | 100 Banana Мороженное со вкусом свёклы и бородинского хлеба | 100 Beet & Borodino bread |
Указанные на сайте цены не являются публичной офертой (ст. 435 ГК РФ). Стоимость просьба уточнять у менеджера
